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Toggenburger Bergblumenkäse

Marke:
Produktkategorie: 
Hartkäse
EAN: 
4034013508105

Erst fein mürbe, dann aber auch cremiger Käseteig. Nussig und gehaltvoll mit fein blumigen Aromen. Wunderbar als Genusskäse.

Inhalt:
6 Kilogramm (kg)
Verpackung:
Laib
Ursprungsland:
Schweiz
Hersteller:
Vallée Verte GmbH
Toggenburger Bergblumenkäse
Der schweizer Bergblumenkäse aus Toggenburger am Säntis wird in der Käserei Mettlen Müselbach in der Ost-Schweiz, nach alter Tradition und überliefertem Wissen im Kupferkessel hergestellt. Mit viel Fingerspitzengefühl verarbeiten die Käsermeister die frische Rohmilch in diesen feinen Bergkäse, der mit seinem typischen, Aroma nach sommerlichen Heuwiesen Käseliebhaber begeistert.
Ernährungshinweise
Koscher: Nein
ohne Rindfleisch: Ja
ohne Schweinefleisch: Ja
Rohkost: Nein
vegan: Nein
vegetarisch: Nein
Allergene & Unverträglichkeiten
Lactose*
Milch*
Milcheiweiß*
*Ja (laut Rezeptur enthalten)
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
Bezeichnung des Lebensmittels:
Schnittkäse
Öko-Kontrollstellennummer:
CH-BIO-006 (bio.inspecta AG)
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
[LAND] + Landwirtschaft
Qualität & Zertifizierung:
BSU (Bio Suisse), EU Bio-Siegel
Bio-Verband:
Bio Suisse (BS)
Ursprung & Herkunft
Region:
Ost-Schweiz
Ursprungsländer der Rohstoffe:
Schweiz
Ursprungsland:
Schweiz
Verarbeitungsland:
Schweiz
Verpackungsland:
Schweiz
Inhalt und Füllmenge
Inhalt:
6 Kilogramm (kg)
Verpackungsart:
Laib
Nettogewicht bis:
7,2 kg
Nettogewicht von:
4,8 kg
Nettogewicht Stück:
6 kg
Genauer Wert oder Circa angabe:
Circa
Mehrere Stücke:
Nein
Zutaten
Zutaten:
KUHMILCH (Rohmilch)*, Kochsalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab
Zutatenlegende:
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertangaben pro 100 g
Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
Nein
Energie / Brennwert:
1732 kj
Energie / Brennwert:
418 kcal
Fett:
36 g
davon gesättigte Fettsäuren:
20 g
Kohlenhydrate:
0,5 g
davon Zucker:
0,5 g
Eiweiß:
23 g
Salz:
1,8 g
Produktspezifische Angaben
Käse
Käsegruppe Österreich:
Halbharter Schnittkäse
Käsegruppe Deutschland:
Schnittkäse
Fettanteil in Trockenmasse:
mindestens 45 %
Fettstufe Deutschland:
Rahmstufe
Fettstufe Österreich:
Vollfettstufe
Fettstufe Schweiz:
Vollfettstufe
Milchart:
Kuh
Labart:
Kälberlab
Salzart:
Steinsalz
Wärmebehandlung:
mit Rohmilch hergestellt
Reifung:
rindengereift
Reifezeit:
5 Monat(e)
Reifezeit in Tagen:
150
Verzehr der Rinde:
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Sensorik:
cremig-würzig mit feinen Kräuternuancen am Gaumen
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Pfand Österreich
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Produzent / Inverkehrbringer
Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
Vallée Verte GmbH
Strasse:
Freiburger Straße 2a
Postleitzahl:
77694
Ort:
Kehl
Land:
Deutschland
Genusstauglichkeits­kennzeichen:
DE BW 08039 EG
Preisinformationen & Steuern
Grund­preis­ein­heit:
1 Kilogramm
MwSt Deutschland:
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
Rechtliche Hinweise:
Mit Rohmilch hergestellt. Rinde nicht zum Verzehr geeignet.
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Gekühlt bei 4-8 °C lagern