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Wensleydale Cranberries

Bewertung:
-- keine Bewertung --
Marke:
Produktkategorie: 
Schnittkäse

siehe www.vallee-verte.de

Inhalt:
1,7 Kilogramm (kg)
Verpackung:
Stück
Herkunftland:
Dänemark, Frankreich, Vereinigtes Königreich, Italien, Niederlande, Schweiz, Spanien
Hersteller:
Vallée Verte GmbH
Wensleydale Cranberries
Wensleydale Käse wurde im 12. Jahrhundert von Französisch Zisterzienser-Mönchen aus der Region Roquefort nach England eingeführt. Sie bauten ein Kloster und begannen mit der Herstellung dieses Käses nach altem französischem Rezept. Dafür verwendeten sie vorerst Schafsmilch. Erst ab dem 13. Jahrhundert begann die Verarbeitung von Kuhmilch für diesen besonderen Käse. Durch diese Art der Produktion begann sich der Charakter des Käse zu verändern. Zu dieser Zeit wurde der Wensleydale noch als Blauschimmelkäse gehandelt. Heute ist hingegen die fruchtigere Variante von Wensleydale weitaus mehr bekannt. Das Kloster wurde im Jahre 1540 aufgelöst. Daraufhin übernahmen die lokalen Landwirte die Käseherstellung bis zum Zweiten Weltkrieg.
Ernährungshinweise
Ohne Rindfleisch: Ja
Ohne Schweinefleisch: Ja
Rohkost: Nein
vegan: Nein
vegetarisch: Ja
Allergene & Unverträglichkeiten
Lactose*
Milch*
Milcheiweiß*
Eier**
Glutenhaltiges Getreide**
*Ja (laut Rezeptur enthalten)
**Kann in Spuren enthalten sein
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
Bezeichnung gemäß LMIV:
Käsezubereitung
Kontrollstellen­nummer:
DE-ÖKO-003 (Lacon GmbH Privatinstitut für Qualitätssicherung und Zertifizierung ökologisch erzeugter Lebensmittel)
Herkunft EU Bio Logo:
Nicht-EU-Landwirtschaft
Qualität Zertifizierung:
EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
Region:
Großbritanien, England
Ursprungsländer der Rohstoffe:
Dänemark, Frankreich, Vereinigtes Königreich, Italien, Niederlande, Schweiz, Spanien
Ursprungsland:
Vereinigtes Königreich
Inhalt und Füllmenge
Inhalt:
1,7 Kilogramm (kg)
Verpackungsart:
Stück
Packungsinhalt:
1
Nettogewicht bis:
1,8 kg
Nettogewicht von:
1,2 kg
Nettogewicht Stück:
1,5 kg
Genauer Wert oder Circa angabe:
Circa
Mehrere Stücke:
Nein
Zutaten
Zutaten:
Schnittkäse (KuhMILCH*, Siedesalz, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab), Milchsäurekulturen) Cranberrieszubereitung* (9%) (Cranberries*, Zucker, Sonnenblumenöl*, Rohrzucker)
Zutatenlegende:
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Zucker / süßende Stoffe:
Weißzucker
Nährwertangaben pro 100 g
Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
Ja
Energie / Brennwert:
1550 kj
Energie / Brennwert:
374 kcal
Fett:
29 g
davon gesättigte Fettsäuren:
19 g
Kohlenhydrate:
9 g
davon Zucker:
7 g
Eiweiß:
21 g
Salz:
1,2 g
Produktspezifische Angaben
Käse
Käsegruppe Österreich:
Käsezubereitung aus Schnittkäse*; Cranberrieszubereitung*
Käsegruppe Deutschland:
Käsezubereitung aus Schnittkäse*; Cranberrieszubereitung*
Fettanteil in Trockenmasse:
mindestens 45 %
Fettstufe Deutschland:
Vollfettstufe
Fettstufe Österreich:
Vollfettstufe
Fettstufe Schweiz:
Vollfettstufe
Milchart:
Kuh
Labart:
Mikrobieller Labaustauschstoff
Salzart:
Siedesalz
Wärmebehandlung:
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Reifung:
foliengereift
Reifezeit:
42 Tag(e)
Reifezeit in Tagen:
42
Verzehr der Rinde:
keine Rinde
Sensorik:
mild-säuerlicher Teig mit süßem, fruchtigem Geschm
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Pfand Österreich
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Produzent / Inverkehrbringer
Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
Vallée Verte GmbH
Strasse:
Freiburger Straße 2a
Postleitzahl:
77694
Ort:
Kehl
Land:
Deutschland
Genusstauglichkeits­kennzeichen:
DE BW 08039 EG
Preisinformationen & Steuern
Grund­preis­ein­heit:
Kilo
MwSt Deutschland:
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Gekühlt bei 4-8 °C lagern
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
bei 4°C bis 8°C lagern

Kommentare und Bewertungen