Back to top

Ziegenkäsebällchen Gartenkräuter

Bewertung:
-- keine Bewertung --
Marke:
Produktkategorie: 
Frischkäse

siehe www.vallee-verte.de

Inhalt:
105 Gramm (g)
Verpackung:
Schale
Herkunftland:
Belgien
Hersteller:
Vallée Verte GmbH
Ziegenkäsebällchen mit Gartenkräuter
Der Käsehersteller der Ziegenkäsebällchen war 1999 der erste Bauernhof in Belgien, der Ziegenkäse in ökologischer Qualität produzierte. In der Welt der Käsehersteller nimmt dieser Betrieb einen besonderen Platz ein. Mit ungebrochener Begeisterung, wie in den ersten Tagen, wird in traditioneller Weise Ziegenkäse produziert. Die Ziegenkäsepalette "erzählt" die Geschichte von zwei kreativen Unternehmern aus Ostflandern, Gino und Nadine De Clercq. Angesichts ihrer Herkunft ist es nicht verwunderlich, dass sie den Weg des Agrar- und Ernährungssektors gewählt haben. Gino stammt aus einer Familie von Gewächshausbauern in der Blumengemeinde Lochristi. Er studierte Kochen. Nadine ist Teil einer Bauernfamilie. 1981 starteten sie ihre Ziegenfarm in Lochristi, weil sie sich "einen naturnahen Job aussuchen wollten". Sie gehen nach Frankreich, um die Kunst der Käseherstellung zu perfektionieren. Ihr Ziel war von jeher, natürliche Produkte ohne Konservierungsstoffe oder Farbstoffe in Handarbeit herzustellen.
Ernährungshinweise
Halal: Nein
Koscher: Nein
Ohne Rindfleisch: Ja
Ohne Schweinefleisch: Ja
Rohkost: Nein
vegan: Nein
vegetarisch: Nein
Allergene & Unverträglichkeiten
Lactose*
Milch*
Senf*
Fenchel*
Koriander*
Milcheiweiß*
Petersilie*
Eier**
Erdnüsse**
Fisch**
Glutenhaltiges Getreide**
Schalenfrüchte**
Sellerie**
Sesam**
Sojabohnen**
*Ja (laut Rezeptur enthalten)
**Kann in Spuren enthalten sein
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
Bezeichnung gemäß LMIV:
Frischkäse
Kontrollstellen­nummer:
BE-BIO-02 (TÜV NORD INTEGRA bvba)
Herkunft EU Bio Logo:
EU-Landwirtschaft
Qualität Zertifizierung:
EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
Region:
Belgien Ost-Flandern
Ursprungsländer der Rohstoffe:
Belgien
Ursprungsland:
Belgien
Verarbeitungsland:
Belgien
Verpackungsland:
Belgien
Inhalt und Füllmenge
Inhalt:
105 Gramm (g)
Verpackungsart:
Schale
Packungsinhalt:
1
Mehrere Stücke:
Nein
Zutaten
Zutaten:
Ziegenfrischkäse*(ZIEGENMILCH*, Salz, tierisches Lab,Milchsäurekulturen), Kräuter* (4%) (Petersilie*, Zwiebel*, Knoblauch*, Curry*(Kurkuma, Kreuzkümmel*, Koriander*, SENF*, Fenchel*, schwarzer Pfeffer*, roter Pfeffer*, Knoblauch*), Meerrettich*, Ingwer*, weißer Pfeffer*)
Zutatenlegende:
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertangaben pro 100g/zubereitetes Produkt
Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
Nein
Energie / Brennwert:
1151 kj
Energie / Brennwert:
277 kcal
Fett:
21.0 g
davon gesättigte Fettsäuren:
14.0 g
Kohlenhydrate:
6.4 g
davon Zucker:
1.0 g
Eiweiß:
15.0 g
Salz:
0.550 g
Produktspezifische Angaben
Käse
Käsegruppe Österreich:
Käsezubereitung aus Ziegenfrischkäse
Käsegruppe Deutschland:
Käsezubereitung aus Ziegenfrischkäse
Fettanteil in Trockenmasse:
mindestens 50 %
Fettstufe Deutschland:
Rahmstufe
Fettstufe Österreich:
Vollfettstufe
Fettstufe Schweiz:
Vollfettstufe
Milchart:
Ziege
Labart:
Ziegenlab
Salzart:
Siedesalz
Wärmebehandlung:
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Reifung:
nicht gereift
Verzehr der Rinde:
keine Rinde
Sensorik:
fruchtig, ein frischer Hauch Ziegenmilch, pfeffrig
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Pfand Österreich
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Produzent / Inverkehrbringer
Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
Vallée Verte GmbH
Strasse:
Freiburger Straße 2a
Postleitzahl:
77694
Ort:
Kehl
Land:
Deutschland
Genusstauglichkeits­kennzeichen:
BE K459 EG
Preisinformationen & Steuern
Grund­preis­ein­heit:
Kilo
MwSt Deutschland:
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
Rechtliche Hinweise:
unter Schutzatmosphäre verpackt
Rechtliche Hinweise:
mit Ziegenmilch hergestellt
Zusammensetzung des Schutzgases:
N: 70% CO2: 30% O2: <1%
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Gekühlt bei 4-7 °C lagern
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
bei 4°C bis 7°C lagern

Kommentare und Bewertungen