JONAGOLD Apfelsaft BIO 0,25 EW

Der Apfel Jonagold ist eine Kreuzung aus dem Golden Delicious und dem Jonathan und verfügt als sortenreiner Saft über einen ausgewogenen Geschmack und ein lang anhaltendes süßlich-feinsäuerliches Aroma. Erntezeitpunkt: Mitte Oktober Trinktemperatur: 12 – 14°C Speiseempfehlungen: Desserts, Früchte Dieser Saft braucht ein großes Glas um seine Aromenpracht zu entfalten. In der Nase zeigen sich dann weniger Apfelaromen, sondern vielmehr intensive Noten von reifem Weinbergspfirsich, Stachelbeeren und exotischen Früchten wie Kiwi, Mango und Papaya. Am Gaumen dominiert eine angenehme Fruchtsüße, die von einer feinen Säure dezent belebt wird. Insgesamt ein Saft mit reifer, verblüffend exotischer Aromatik, der den Gaumen mit einer sahnigen Textur umspielt. Wer den Saft mit Wasser vermischt trinken möchte, sollte am besten stilles Wasser nehmen. Das betont die Süße und den exotischen Geschmack. Kohlensäurehaltiges Wasser kann etwas metallisch wirken. Diesen Saft kombiniert man am besten zu süßen Hauptgerichten aus der Wiener Küche wie Kaiserschmarrn mit Apfelkompott oder Marillenknödel mit Vanilleeis oder trinkt ihn anstatt einer Melange zu fruchtigen Torten und Kuchen mit Schlagobers. Er passt ideal zu raffinierten Desserts mit exotischen Früchten wie teegeräucherter Ananas mit Papaya, Mango und Tonkabohneneis oder luftigleichtem Topfensoufflé,