Vitaquell Bio Kokosöl mild wird aus dem reinen, weißen Kokosnussfleisch schonend raffiniert.Selbstverstädnlich ist das Bio Kokosöl nicht gehärtet. Das Öl enthält überwiegend gesättigte Fettsäuren, insbes. Laurinsäure (45%). Daher ist Kokosöl bei Temperaturen unter 23 °C fest, schneeweiß und formt weiße Perlen. Es wird durch leichtes Erwärmen bzw. bei über 26 °C flüssig und erhält eine leicht neblige Farbe.