ein mineralischer Riesling mit viel Tiefe
Vor 30 Millionen Jahren bildete ein Großteil Rheinhessens ein tropisches Binnenmeer. Noch heute finden sich Muscheln aus dieser Zeit in den oberen Schichten – verbunden mit sehr kalkhaltigen Böden. Der Kalkstein prägt diesen Riesling und macht ihn vielschichtig und mineralisch. Verbunden mit einem anregende Säure-Süße-Spiel bietet dieser Wein ein einprägsames Geschmackerlebnis. Ein guter Essensbegleiter zu Fischgerichten, z. B. mit Ingwer- und Zitronennoten.