Ziegentürmchen mit Zitronenkonfit

Marke:
Ziegenkäserei Würnsreuth
Produktkategorie: 
Frischkäse
EAN: 
94260100750024

Cremig milder, handwerklich hergestellter Bio-Ziegenfrischkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch. Ausgeformt in Zylinderform und auf frischer, aromatischer Zitronenfruchtzubereitung im Becher angeboten.

Inhalt:
1140 Gramm (g)
Verpackung:
Karton
Ursprungsland:
Deutschland, Italien
Hersteller:
Ziegenkäserei Würnsreuth, Inh. Tanja Reichel
6 Bio-Ziegenfrischkäsezylinder auf Bio-Zitronenfruchtzubereitung zur Zusammenstellung an der Theke
Bei dieser Komposition verschmelzen mild cremiger Ziegenfrischkäse und lecker süßes Zitronenkonfit zu einer harmonischen Geschmacksexplosion. Egal ob zum Frühstück oder zum Dessert bietet die Mischung aus leicht milchsäuerlichem Frischkäse und fruchtigsüßem Aroma nach frischen Zitronen eine innovative Abwechslung. Cremig milder, handwerklich hergestellter Bio-Ziegenfrischkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch wird zu Zylindern von ca. 6 cm Länge und 5,5 cm Durchmesser ausgeformt und zu jeweils 6 Stück in einer PE-Schale unter Schutzatmosphäre verpackt. Die Zitronenfruchtzubereitung der Verkaufseinheit umfasst die Menge für 6 Endkunden-Becher und wird im Glas abgefüllt und separat zum Käse geliefert. Die Zusammenstellung der Endkunden-Einheit sollte erst vor Ort frisch für den Kunden vorgenommen werden, da einige Milchsäurebakterien-Stämme unter dem Einfluss des Zuckers zur Gasbildung neigen. Die Zusammenstellung umfasst das Abwiegen der Zitronenfruchtzubereitung in einem Becher und das Hinzufügen eines Käsezylinders.
Ernährungshinweise
vegan: Nein
vegetarisch: Ja
Allergene & Unverträglichkeiten
Lactose*
Milch*
Senf**
*Ja (laut Rezeptur enthalten)
**Kann in Spuren enthalten sein
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
Bezeichnung des Lebensmittels:
Ziegenfrischkäse auf Zitronenfruchtzubereitung
Öko-Kontrollstellennummer:
DE-ÖKO-006 (ABCERT AG)
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Qualität & Zertifizierung:
EU Bio-Siegel
Bio-Verband:
Bioland (DB)
Ursprung & Herkunft
Region:
Franken
Ursprungsländer der Rohstoffe:
Deutschland, Italien
Ursprungsland:
Deutschland
Verarbeitungsland:
Deutschland
Verpackungsland:
Deutschland
Inhalt und Füllmenge
Inhalt:
1140 Gramm (g)
Verpackungsart:
Karton
Nettogewicht bis:
1,23 kg
Nettogewicht von:
1,1 kg
Nettogewicht Stück:
1,14 kg
Genauer Wert oder Circa angabe:
Circa
Mehrere Stücke:
Nein
Zutaten
Zutaten:
ZIEGENFRISCHKÄSE* (ZIEGENMILCH* pasteurisiert, Milchsäurebakterien, mikrobielles Lab), Zitronenfruchtzubereitung* (Rübenzucker*, Zitronen* 30%, Wasser, Johannisbrotkernmehl*), Speisesalz
Zutatenlegende:
*aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft
E-Nummern (Bio):
E 410 Johannisbrotkernmehl
Nährwertangaben pro 100 g
Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
Nein
Energie / Brennwert:
1042 kj
Energie / Brennwert:
248 kcal
Fett:
13 g
davon gesättigte Fettsäuren:
9 g
Kohlenhydrate:
21,8 g
davon Zucker:
21,5 g
Eiweiß:
11 g
Salz:
0,8 g
Produktspezifische Angaben
Käse
Käsegruppe Österreich:
Frischkäse
Käsegruppe Deutschland:
Frischkäse
Fettanteil in Trockenmasse:
mindestens 45 %
Fettstufe Deutschland:
Vollfettstufe
Milchart:
Ziege
Labart:
Mikrobieller Labaustauschstoff
Salzart:
Steinsalz
Wärmebehandlung:
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Reifung:
nicht gereift
Verzehr der Rinde:
keine Rinde
Sensorik:
Mild, leicht milchsäuerlich
Textur:
zart-geschmeidig bis pastenartig cremig
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfand
Pfand Österreich
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfand
Produzent / Inverkehrbringer
Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
Ziegenkäserei Würnsreuth, Inh. Tanja Reichel
Strasse:
Würnsreuth 10
Postleitzahl:
95517
Ort:
Seybothenreuth
Land:
Deutschland
Genusstauglichkeits­kennzeichen:
DE BY 40446 EG
Preisinformationen & Steuern
Grund­preis­ein­heit:
1 Kilogramm
MwSt Deutschland:
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
Gebrauchsanleitung und Verarbeitungshinweise:
Die Zugabe der Fruchtzubereitung sollte erst unmittelbar bei Verkauf an der Theke erfolgen, da einzelne Stämme der Milchsäurekulturen in Gegenwart des hohen Zuckeranteils zu Gasbildung neigen. Ein detailierter Hinweis zur Zusammenstellung der Becher für den Endverbraucher liegt der Packung bei und beinhaltet das Abwiegen der Fruchtzubereitung in einen mitgelieferten Becher und das Hinzustellen des Frischkäses.
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Nach dem Öffnen gekühlt lagern und zügig aufbrauchen, Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen, Gekühlt bei maximal 8 °C lagern
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Da es sich bei Frischkäse aufgrund des hohen aW-Wertes (frei verfügbares Wasser) und der optimalen Nährstoffgrundlage für Mikroorganismen um ein empfindliches Produkt handelt, empfehlen wir, die einzelnen Käsezylinder nach Entnahme aus der Schutzatmosphäre in Frischhaltefolie zu wickeln, um sie gegen Austrocknung und Fremdschimmel (z. B. von nahe gelagerten gereiften Käsen) zu schützen. Dabei sollte darauf geachtet werden, dass eine Kreuzkontamination z. B. über Camembert-Messer etc. vermieden wird. Die Lagerung des Frischerzeugnisses sollte an der kältesten Stelle der Theke (möglichst Kühlschranktemperatur: 4°C) erfolgen. Die Zugabe der Fruchtzubereitung sollte erst unmittelbar bei Verkauf an der Theke erfolgen, da einzelne Stämme der Milchsäurekulturen in Gegenwart des hohen Zuckeranteils zu Gasbildung neigen. Bei Einhaltung der o.g. Kriterien resultiert eine Mindesthaltbarkeit von 5 Tagen.