Le riz shirataki ARCHE est fabriqué au Japon à partir de glucomannane, la fibre extraite de la racine du konjac, connue pour ses effets rassasiants et très utilisée dans le cadre d'un régime hypocalorique. Semblables au riz, ses grains fins se prêtent à de nombreuses recettes, comme accompagnement, en soupe, en salade ou comme base de vos bowls.