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Essen & Trinken

Prima Klima-Rezepte

30. Mai 2020

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Essen & Trinken

Essen ist mehr als satt werden. Es hat etwas mit Genuss zu tun. Und es hat etwas mit dem Klima zu tun. Wie sich Klimaschutz und Genuss miteinander verbinden lassen, zeigt das Genuss-Kochbüchle.

Sorge um krisensichere Ernährung schweißt zusammen

14. Mai 2020

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Essen & Trinken

Geld & Wirtschaft

Höchste Zeit für eine Regionalisierung in der Ernährungswirtschaft Gemeinsame Pressemitteilung: Bundesverband der Regionalbewegung e.V., Marktschwärmer Deutschland, Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft e.V., Netzwerk Solidarische Landwirtschaft e.V. und Ernährungsräte

Comics über nachhaltige Ernährung

09. Mai 2020

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Essen & Trinken

Sechs Comic-Typen erzählen, wie und welches Essen bei ihnen auf den Tisch kommt und erklären damit so nebenbei etwas über Themen wie Foodwaste, Fleisch essen oder Flug-Spargel. Die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung geht neue Wege, um für nachhaltige und ausgewogene Ernährung zu werben.

Kritik: Michelin-Führer zeichnet nachhaltige Restaurants aus

11. April 2020

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Essen & Trinken

Geld & Wirtschaft

Mit einem grünen Blatt zeichnet der Restaurantführer Guide-Michelin dieses Jahr erstmals Restaurants aus, die sich durch besonderen Einsatz in Sachen Nachhaltigkeit auszeichnen. Doch bei der Vergabe gibt es kritische Stimmen.

Wie nachhaltig ist der deutsche Lebensmitteleinzelhandel?

07. März 2020

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Essen & Trinken

Das Umweltbundesamt hat Nachhaltigkeitsinitiativen von neun großen Lebensmitteleinzelhändlern untersucht. Das Fazit: Da ist noch viel Luft drin. Eine ganzheitliche Strategie fehle, viele Bereiche seien nicht genügend berücksichtigt.

Bio-Branche boomt

27. Februar 2020

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Essen & Trinken

Geld & Wirtschaft

Im Biohandel geht es aufwärts: Die Zahl der Kunden, die in Biomärkten einkaufen, ist gestiegen. Zudem kaufen sie deutlich mehr. Der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) meldet steigende Umsatzzahlen und nennt die Gründe für diese positive Entwicklung.

Weniger Verpackung

17. Februar 2020

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Der Bio-Filialist BIO COMPANY schafft in all seinen rund 60 Geschäften Einwegbecher ab, Demeter lässt in Zukunft Obst und Gemüse nicht mehr in Kunststoff einschweißen. Es gibt neue Initiativen in der Branche, um den Verpackungsmüll zu reduzieren.

Speiseplan für die Erde

20. Januar 2020

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Essen & Trinken

Es ist machbar, bis zum Jahr 2050 etwa 10 Milliarden Menschen auf der Erde gesund zu ernähren, ohne den Planeten zu zerstören. Wissenschaftler haben einen Speiseplan vorgestellt, der die Gesundheit des Menschen und der Erde gleichermaßen schützt.

Oft länger gut

18. Januar 2020

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Essen & Trinken

Knapp die Hälfte der Deutschen verwechseln das Mindesthaltbarkeitsdatum MHD mit dem Verbrauchsdatum. Und werfen gute Lebensmittel weg, täglich tausende Tonnen. Dagegen soll eine neue Idee helfen, die ganz einfach „Oft-länger-gut“ heißt.

Der Wasserfußabdruck

28. Dezember 2019

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Die Deutschen sind Weltmeister im Wasser sparen – und verbrauchen doch davon eine riesige Menge. Direkt verbraucht der Durchschnittsdeutsche 120 Liter Wasser pro Tag, indirekt kommen weitere 4.000 Liter hinzu.

Sammelplatz Bio-Apfel

05. November 2019

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Über 100 Millionen Bakterien beherbergt ein Apfel der Sorte Arlet. Diese Bakterien können die Darmflora beeinflussen und zur Gesundheit des Menschen beitragen. Wissenschaftler fanden im ökologisch angebauten Apfel mehr nützliche Bakterien als im konventionellen.

Pilze sammeln - aber richtig!

26. Oktober 2019

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Herbstzeit ist Pilzzeit. Das Wichtigste bei der Pilzsuche ist, nur solche mitzunehmen, die genießbar sind. Wir haben einige weitere Tipps gesammelt:

Mehr Bio in Kantinen

30. September 2019

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Grünenpolitikerin Renate Künast macht sich für Bio in öffentlichen Kantinen stark. Das wäre ein starkes Signal für die Landwirtschaft.

Nudeln in Papier

21. September 2019

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Getreide, Mehl, Flocken, Reis und Müsli gibts von Spielberger nur noch in Papierverpackung. Nun füllt der Bio-Pionier auch das Nudelsortiment in plastikfreie Tüten ab. Als Umweltbeitrag für den Papierverbrauch fördert das Unternehmen jedes Jahr Wiederaufforstungsprojekte in heimischen Wäldern. Hier finden Sie mehr Produktinformationen der Marke Spielberger.

Genau wissen, was drinsteckt

04. September 2019

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Essen & Trinken

Das ist ein beruhigendes Gefühl, wenn man genau weiß, was in den gewünschten Lebensmitteln an Nährwerten, Allergenen, Zutaten und Zusatzstoffen enthalten ist oder eben auch nicht. Diese Transparenz finden Sie jetzt bei Bio123. Bio123 zeigt ab sofort die 1a Produktinformationen der Biohersteller an.

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