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Essen & Trinken

Wie wir in Zukunft essen

02. Februar 2023

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Essen & Trinken

Die Welt verändert sich und unsere Ernährung auch. Laut Trendreport 2023 liegt der Fokus auf einer klimafreundlichen und nachhaltigen Ernährung.

Viele Pestizide, jeden Tag

30. Januar 2023

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Das Umweltinstitut München e.V. legt Pestizidaten von 681 Apfelanbaubetrieben aus dem Vinschgau in Südtirol vor. Sie dokumentieren den Einsatz gefährlicher Wirkstoffe, monatelangen Dauereinsatz und Mehrfachbelastung durch Pestizidcocktails.

Grüner essen mit Wirsing

26. Januar 2023

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Das Wintergemüse aus der Kohlfamilie liefert wertvolle Nährstoffe und lässt sich vielseitig zubereiten.

Tag des Zweinutzungshuhns am 22. Januar

19. Januar 2023

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Die gute Nachricht: Kükentöten ist verboten. Die schlechte Nachricht: Das männliche Küken wird bereits im Ei aussortiert und getötet. Die Alternative dazu sind so genannte Zweitnutzenhühner, bei denen die Hennen Eier legen und die Hähne genug Fleisch für die Mast ansetzen. Mit dem Tag des Zweinutzenhuhns,soll das Bewusstsein für diesen Weg wachsen.

Wettbewerb "Besser essen in der Schule"

16. Januar 2023

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Schulessen soll ausgewogen, abwechslungsreich und möglichst bio sein. Das wünscht sich Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir, der Schülerinnen und Schüler zum Ideenwettbewerb rund um eine gute Pausenverpflegung einlädt.

Kein Essen in den Müll

12. Januar 2023

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Der Landesverband Bayern im Deutschen Jugendherbergswerk (DJH) und der BUND Naturschutz in Bayern (BN), Kreisgruppe München starten eine gemeinsame Initiative zur Reduzierung von Speiseresten in Jugendherbergen. Das Pilotprojekt wird zunächst in fünf Häusern des Verbands umgesetzt und soll mittelfristig die Speisereste deutlich reduzieren.

Auf die Straße für mehr Bio

10. Januar 2023

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Nach zwei Jahren Corona-Pause macht das Bündnis "Wir haben es satt" am 21. Januar 2023 in Berlin wieder mobil. Der friedliche Protest zu dem viele Tausend Menschen erwartet werden, tritt für eine bäuerliche und ökologische Landwirtschaft, für Klima-, Tier- und Umweltschutz sowie eine gerechte Agrar- und Ernährungswende ein.

Vegan im Januar

29. Dezember 2022

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Du willst in Sachen Ernährung leichter in den Januar starten? Mal eine Weile komplett auf tierische Produkte verzichten? Dann mach mit beim Veganuary. Die Abkürzung steht für veganer Januar.

Zu Weihnachten Bio-Fisch von hier

15. Dezember 2022

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Umweltschutzorganisationen wie Greenpeace und WWF empfehlen alle Jahre wieder, heimischen oder Bio-Fisch zu Weihnachten zu servieren. Das schmeckt super und entlastet die Meere.

Schoko-Weihnachtsmänner – das sind die Guten

05. Dezember 2022

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Bald nun ist Weihnachtszeit und Schoko-Weihnachtsmänner stehen Schlange, um von uns gekauft zu werden. Doch wer die Wahl hat – kann sich den besten raussuchen. Der trägt nicht nur ein Bio-Logo, sondern zeigt auch, dass seine Schokolade aus fairem Handel stammt.

Gärnterglück im Adventskalender

21. November 2022

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Bis Weihnachten gibts im Adventskalender jeden Tag ein anderes Bio Gemüse-Saatgut zu entdecken.

Gemüsepaste selbst gemacht

14. November 2022

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Mit Gemüsepaste kannst du Gemüsebrühwürfel ersetzen. Sie würzt Gemüsegerichte, Suppen und Saucen. Kochen ist nicht nötig. Und: Die Paste enthält keinerlei Zusatzstoffe – du bestimmst selbst, was reinkommt. Grundzutaten sind Gemüse, Kräuter, Olivenöl und Salz.

Birnen – die duftig Süßen lieben den Kontrast

07. November 2022

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Birnen lassen sich sehr wohl mit Äpfeln vergleichen: Sie sind bekömmlicher und haben weniger Säure. In der Beliebtheitsskala der Deutschen landen sie auf Platz 6 – der Apfel thront nach wie vor auf dem ersten Platz.

Kürbis – Schwergewichte mit Potential

24. Oktober 2022

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Herbstzeit ist Kürbiszeit. Jetzt sind sie überall zu finden: auf den Äckern, beim Biobauern, auf dem Markt, im Laden und vielleicht auch schon in deiner Küche.

Besser Essen gehen: Der neue Slowfood-Genussführer

10. Oktober 2022

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Die neue Ausgabe des Slowfood-Genussführers stellt 450 besondere Lokale in Deutschland vor. Im Fokus steht nicht etwa die Sternegastronomie. Vielmehr sollen die Restaurants und Gasthäuser den Kriterien der Slowfood-Bewegung entsprechen.

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