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Essen & Trinken

Biologisch abbaubare Kaffeekapseln: Plastik bleibt Plastik

24. November 2021

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Kaffeekapseln aus biologisch abbaubaren Materialien beruhigen in erster Linie das Gewissen. In die Biotonne dürfen sie nicht, weil sie Kompost mit Plastikresten verunreinigen können. Außerdem ist das grammweise Verpacken ressourcenintensiv und klimaschädigend.

Sooo süß: Tafeltrauben

18. Oktober 2021

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Tafeltrauben sind begehrt: Wir gönnen uns davon durchschnittlich fünf Kilo pro Jahr. Nur Äpfel und Bananen sind noch beliebter. Die kleinen runden Beeren schmecken süß – sie enthalten Traubenzucker, der direkt ins Blut geht und schnell fit macht.

Kann denn Wasser bio sein?

01. Oktober 2021

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Ja, das geht, sagt die Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser e.V. Ihr gehören Bioverbände wie Bioland, Naturland und Demeter und weitere führende Verbände und Vereine der Bio-Branche an. Mit strengen Richtlinien, die über gesetzliche Vorgaben hinaus gehen, soll Bio-Mineralwasser eine besonders gute Qualität gewährleisten.

bio123 auf der BioSüd - am 3. Oktober 2021 in Augsburg

29. September 2021

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Geld & Wirtschaft

Besuchen Sie uns auf der BioSüd am Stand 5c12 in Halle 5, Augsburger Schwabenhallen!

Mit gutem Beispiel voran

27. September 2021

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Alle reden von Nachhaltigkeit, allein beim Umsetzen hapert es. Nun hat die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, ein Maßnahmenpaket auf den Weg gebracht, dass den Bio-Anteil in Kantinen des Bundes auf 20 Prozent erhöhen soll.

Die Zwetschge lockt

23. September 2021

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Frische Zwetschgen gibts bis in den Oktober hinein. Die saftigen Früchte schmecken auf alle erdenklichen Arten: frisch aus der Hand, getrocknet, als Kuchenbelag, zu Marmelade eingekocht oder als hochprozentig als Schnaps. Außerdem lässt sich das entsteinte Kernobst prima einfrieren.

Vorsicht bei Bambusgeschirr

19. September 2021

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Kunststoffgeschirr mit Bambus-, Reis- oder Weizenfasern kann gesundheitsgefährdende Stoffe enthalten. Wer solches Geschirr gekauft hat, sollte es daher besser nicht mehr verwenden.

Brombeeren - am besten von der Hand in den Mund

26. August 2021

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Von Ende Juli bis in den Oktober hinein reifen die tiefschwarzen, süß-aromatisch bis säuerlich-herben Brombeeren. Haupterntezeit ist aber im August.

Mehr Bio für Jugendherbergen

23. August 2021

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Die Jugendherbergen in Bayern weiten ihr Angebot an Verpflegung mit Bio-Produkten aus. Die Initiative heißt: „In Bio sind wir gut“.

Mais: Gemüse des Jahres sucht engagierte Hobbygärtner

19. August 2021

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Mais wurde vom Verein zu Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt zum Gemüse des Jahres erkoren. Dabei gehört die Pflanze eigentlich gar nicht zum Gemüse. Tatsächlich ist Mais eine Getreideart.

Ein Hoch auf die Heidelbeere

10. August 2021

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Süß, ein bisschen sauer und leicht herb - so aromatisch schmecken Heidelbeeren. Obendrein enthalten die blauen Früchte viele gesunde Inhaltsstoffe.

Eine zarte Versuchung: Kohlrabi

30. Juli 2021

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Kohlrabi gibts fast das ganze Jahr über, aber in der Sommerküche schmeckt er besonders gut.

Bio-Hotels feiern Geburtstag

24. Juli 2021

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Die Zeiten, in denen umweltbewusste Gäste im Urlaub oder auf Geschäftsreisen auf nachhaltigen Lebensstil verzichten mussten, sind schon lange vorbei. Mit zertifizierter Bio-Qualität, Regionalität, Ökostrom, Naturkosmetik oder niedrigen CO2-Emissionen überzeugen Bio-Hotels seit nunmehr 20 Jahren.

Gemüse der Saison - Lauch

10. Juli 2021

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Lauch hat eigentlich rund ums Jahr Saison. Nur im Mai und Juni legt er eventuell kurz Pause ein. Der anschließend geerntete Sommerlauch ist etwas heller und zarter und schmeckt milder.

Bio-Avocados sparen Wasser

30. Juni 2021

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Eosta hat die Auswirkungen all seiner verkauften Produkte auf Boden, Wasser und Klima (CO2) berechnen lassen. Die Zahlen werden in Live-Tickern auf den Websites des Großhändlers präsentiert und steigen sekündlich. Sie zeigen: Bio macht’s besser.

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