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Essen & Trinken

Letzte Chance im Oktober für Blumenkohl

24. Oktober 2020

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In Deutschland hat Blumenkohl von Juni bis Oktober Saison. Deswegen besteht jetzt noch die letzte Chance auf Freilandware, am besten aus der Region.

Kann man das essen?

21. Oktober 2020

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Gurkenschalen, Kohlrabiblätter, Brokkolistrünke – ja, die kann man alle essen, solange sie noch frisch sind! Und schon ist ein Beitrag zu weniger Lebensmittelabfall geleistet. Die Köchin Susann Kreihe hat 60 Zero-Waste-Rezepte kreiert und zu einem Kochbuch zusammengetragen.

Birnen - die Herbstklassiker

07. Oktober 2020

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Frühe Sorten reifen zwar schon im August und Nachzügler im Dezember, aber jetzt im Herbst ist Haupterntezeit für Birnen.

Quitten-Obst entdecken

05. Oktober 2020

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Harte Schale, hartes Fruchtfleisch, herber Geschmack: Die Quitte macht es Genießern nicht leicht, denn erst gekocht, eingeweckt oder entsaftet entwickelt sie ihr feines Aroma. Doch die Mühe lohnt sich.

Die Äpfel sind reif

24. September 2020

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Äpfel gehören zu unserem Lieblingsobst. Jetzt kommen sie aus heimischer Ernte knackig frisch auf den Tisch.

Grüner Kraftprotz: Brokkoli

17. September 2020

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Reich an gesunden Inhaltsstoffen, kalorienleicht und vielseitig in der Zubereitung bereichert Brokkoli aus heimischem Anbau jetzt den Speiseplan.

Paprika: Farbenfroh und knackig

31. August 2020

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Paprika gibt’s im Bioladen das ganze Jahr über. Aber in der Saison schmeckt sie am besten und hat eventuell keine allzu lange Reise hinter sich. Ab August bis Oktober reift Paprika auch in deutschen Landen.

Schulanfängerinnen und Schulanfänger erhalten die Bio-Brotbox

28. August 2020

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Pressemitteilung Berlin, August 2020

Einkaufen - für eine bessere Welt

24. August 2020

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Täglich entscheiden Verbraucher darüber, wie Lebensmittel produziert, verarbeitet und verkauft werden. Weil sie alle einkaufen gehen. Doch sie sind sich ihrer Verbrauchermacht nicht bewusst. Dr. Helmut Leopold hat für sie ein Buch geschrieben: Der Food-Plan – Richtig einkaufen für eine bessere Welt.

Mirabellen, klein und fein

17. August 2020

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Mirabellen, die kleinen gelben rotbackigen Schwestern der Pflaumen, sind von Juli bis September im Handel zu finden.

Vegane Sommerrezepte - mit Fleisch aus Kräuterseitlingen

10. August 2020

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Fleischlos durch den Sommer – wer gerade erst zu den Vegetariern gestoßen ist und sich noch nicht so gut auskennt, ist immer auf der Suche nach guten Rezepten. Bei Hermann Fleischlos gibt’s Anregungen für Gerichte mit Fleisch oder Bratwurst aus Kräuterseitling.

Gegen den Durst und für die Umwelt: Bio-Mineralwasser

06. August 2020

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Bio-Mineralwasser ist ein Mineralwasser von besonders hoher Qualität. Es muss nicht nur strenge Ansprüche auf Reinheit erfüllen. Auch Umweltschutz und soziales Engagement sind Bedingung.

Online kochen: Hummus aus Kichererbsen selber machen von Anika Schmidt

04. August 2020

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In diesem Video zeigt Ihnen Anika Schmidt, wie sie einen Kichererbsen-Hummus ganz einfach und schnell selber machen können. Dieser eignet sich optimal als Dipp oder auch als Grundlage für Wraps, wie Sie in unserem nächsten Video sehen können. Viel Spaß beim Nachkochen wünscht die ICA Frontcooking Academy. Das Rezept bei www.frontcooking-academy.de.

Was Vegetarier wünschen

03. August 2020

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Vegetarier und Veganer würden mehr pflanzlichen Käse kaufen. Das ist ein Ergebnis einer Studie über Essenswünsche, die die Ernährungsorganisation ProVeg in Auftrag gegeben hat.

Gemüse der Saison: Grüne Bohnen

27. Juli 2020

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Jetzt ist Bohnenzeit. Das knackig-zarte grüne Gemüse ist von Juli bis September als einheimische Ware auf dem Markt.

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