Die 4 verschiedenen Rote Bete-Typen Tondo di Chioggia* (25%), Ägyptische Plattrunde* (25%), Burpees Golden (25%), Forniro* (25%) sorgen für viel Abwechlung auf dem Teller. Die gesunden Knollen unterscheiden sich zwar in Farbe, Form und Geschmack, sind aber im Anbau gleich zu behandeln. Der Boden sollte locker und feinkrümlig sein und die Pflanzen müssen vereinzelt werden, da jedes Samenkorn ein Knäuel aus bis zu fünf Keimlingen ist. TIPP: Rote Bete lässt sich für den Frischverzehr auch als Balkongemüse kultivieren.