Lichtyam® bezeichnet eine am Andreashof nach Demeter-Richtlinien angebaute Sorte der Chinesischen Yams (Dioscorea batatas). Über ihr fülliges, hochrankendes Blattwerk nimmt die Lichtyam® Sonnenlicht auf, speichert es als Stärke und Lichtkraft in ihrer Knolle - tief im Unterboden. In der Traditionellen Chinesischen Medizin ist sie seit Jahrhunderten geschätzt und wird dort Bergmedizin "Shan Yao" genannt. Der Anthroposoph Rudolf Steiner empfahl sie als wichtigen Bestandteil der Ernährung.