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Geschmackswahrnehmung

Geschmacksveränderung durch Süßstoffe

27. Juli 2016

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Essen & Trinken

Künstliche Süßstoffe liefern kaum Kalorien und süßen stärker als Zucker. Als Mittel, um Kalorien einzusparen und abzunehmen sind sie allerdings umstritten. Die britische Ernährungsexpertin Susan Jebb warnt, regelmäßige Verwendung künstlicher Süßkraft ändere die Geschmackswahrnehmung.