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Gesundheit

Grün – Gelb – Rot: Nutri-Score

20. Dezember 2020

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Essen & Trinken

Zuckerbombe? Fettfalle? Der Nutri-Score zeigt auf einen Blick, wie gesund oder ungesund ein Lebensmittel ist. Seit November dürfen deutsche Unternehmen das Label offiziell verwenden. Sie müssen aber nicht. – Die wichtigsten Fakten.

Salat mit Nitrat

05. November 2016

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Essen & Trinken

Salate lagern im Winter mehr Nitrat ein als im Sommer. Deswegen auf Salatgenuss zu verzichten ist aber meistens nicht nötig. Denn es gibt Möglichkeiten, die Nitrataufnahme niedrig zu halten.

Weniger sitzen

25. Januar 2016

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Gesundheit & Soziales

Die Weltgesundheitsorganisation WHO schätzt, dass jährlich 3,2 Mio. Todesfälle weltweit mit körperlicher Inaktivität in Zusammenhang stehen. Da hilft nur eins: Aktiv werden!

Ist Zucker so schlimm?

04. November 2015

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Essen & Trinken

Gesundheit & Soziales

Die Weltgesundheitsorganisation WHO will den Richtwert für Zucker drastisch senken: auf 25 Gramm pro Tag – das entspricht einem 200-ml-Glas Apfelsaft.

Gute Fette, böse Fette?

15. September 2015

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Essen & Trinken

Fett ist ein Risikofaktor für starkes Übergewicht, Bluthochdruck, Diabetes mellitus und andere Stoffwechselerkrankungen. Aber Fett ist nicht gleich Fett. Ernährungswissenschaftler plädieren für hochwertige Pflanzenöle. Das bestätigt auch die aktuelle Leitlinie der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).

Pflanzengift Glyphosat: Vergiften wir uns selbst?

02. September 2015

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Essen & Trinken

Kein anderes Pflanzengift ist so marktbeherrschend wie Glyphosat (Markenname u.a. Roundup). Es ist weltweit das am meisten eingesetzte Pestizid und praktisch überall in der Umwelt vorhanden. Auch Bio-Bauern, die generell keine chemisch-synthetischen Pestizide einsetzen, sind nicht sicher davor. Beispielsweise wenn die Agrargifte mit Flugzeugen ausgebracht werden. Der Wind kann sie dann kilometerweit tragen.