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Milch

bio123 Trüffelschwein - Anderlbauer Schafbert Blütenzauber

18. Mai 2021

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Trüffelschwein

Heute stellt Bernd in einem kurzen Clip den Anderlbauer Schafbert Blütenzauber vor.

Was Sie schon immer über Milch wissen wollten

20. Januar 2018

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Essen & Trinken

Lange galt Milch als das gesunde Lebensmittel schlechthin, inzwischen ist Milch bei manchem in Verruf geraten. Milch mache krank, behaupten Kritiker. Der Biolandverband hat den Ernährungsexperten Bernhard Watzl gefragt.

Bio-Milch und -Fleisch: Viele gesunde Fettsäuren

18. März 2016

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Essen & Trinken

Wissenschaftler der Newcastle University haben die Daten von mehr als 260 Publikationen zum Nährstoffgehalt von Milch und Fleisch ausgewertet. Ihr Ergebnis: In Bioqualität haben beide Lebensmittel im Vergleich zu konventionellen Produkten um 50 Prozent mehr gesundheitsfördernde Omega-3-Fettsäuren.

Was sich hinter dem Begriff Heumilch verbirgt

22. September 2015

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Essen & Trinken

Im Frischeregal steht Heumilch oder vielleicht auch Käse aus Heumilch. Mit Heu haben die Milchprodukte nur indirekt zu tun. Gemeint ist eine besondere Qualität, die mit der Fütterung der Tiere zusammenhängt.