Jump to navigation

Salat

Die Birne macht den Unterschied! Rezept-Tipp!

09. Januar 2019

|

Essen & Trinken

Neues ECHT BIO Rezept: Chicoree-Birnen-Salat mit Gorgonzolawürfeln Wenn einem Gorgonzola zu intensiv und Chicorée eigentlich auch etwas zu bitter ist, dann ist dieses ECHT BIO Rezept genau das Richtige. Die Süße der Birne und etwas Honig machen nämlich den Unterschied.

Schneckenalarm

20. Juli 2017

|

Schnecken sind der Albtraum vieler Gärtner. Gift ist gegen die schleimigen Kriecher keine Lösung, denn das gefährdet auch die natürlichen Fressfeinde wie Igel und Kröten. Außerdem ist Schnecke nicht gleich Schnecke und wichtig fürs ökologische Gleichgewicht sind sie auch.

Gemüse und Salat im Winter

20. Februar 2017

|

Essen & Trinken

Eisbergsalat im Februar? Klar ist der im Winter in den Supermarktregalen zu finden. Aber der Name führt in die Irre – Eisbergsalat ist ein Sommersalat. Wer Klima und Umwelt schonen will, besinnt sich im Winter auf Gemüse und Salat, die im Winter Saison haben und in dieser Jahreszeit am besten schmecken.

Salat mit Nitrat

05. November 2016

|

Essen & Trinken

Salate lagern im Winter mehr Nitrat ein als im Sommer. Deswegen auf Salatgenuss zu verzichten ist aber meistens nicht nötig. Denn es gibt Möglichkeiten, die Nitrataufnahme niedrig zu halten.

Salat im Winter

19. Januar 2016

|

Essen & Trinken

Gerade im Winter ist das Bedürfnis nach frischem knackigem Salat besonders groß. Doch in der dunklen Jahreszeit steigt auch der Nitratgehalt im Gemüse. Auf den Frischegenuss zu verzichten ist nicht nötig, wenn einige Regeln beachtet werden.