Brodowiner Sommer

Marke:

Märkisches Landbrot

Produktkategorie:

Brot

Inhalt:

350 Gramm (g)

Verpackung:

Stück

Ursprungsland:

Deutschland

Hersteller:

Märkisches Landbrot

Brodowiner Sommer

Der Brodowiner WEIZEN wird frisch vermahlen mit einem ROGGEN-Sauerteig angesetzt, dem Wasser, etwas Hefe und Steinsalz hinzugefügt wird – mehr nicht. Das Ergebnis ist ein aromatisches Brot mit knackiger Kruste und zarter Krume. 2024 feiert die biodynamische Landwirtschaft 100. Geburtstag. Aus diesem Anlass haben wir das "Brodowiner Sommer" Brot entwickelt, zudem uns eine besonders gute Weizenpartie vom Ökodorf Brodowin inspirierte. Eine Komposition aus bestem Demeter-Getreide, ökologischen Zutaten und handwerklichem Können ergibt dieses leckere Brot, das nur solange gebacken wird, wie es diesen Weizen gibt. Also schnell zugreifen und es sich schmecken lassen!

Ernährungshinweise

Halal: Nein

Koscher: Nein

ohne Rindfleisch: Ja

ohne Schweinefleisch: Ja

ohne Zuckerzusatz: Ja

Rohkost: Nein

vegan: Ja

vegetarisch: Ja

Allergene & Unverträglichkeiten

Glutenhaltiges Getreide*

Roggen*

Weizen*

Hefe*

Dinkel**

Gerste**

Hafer**

Haselnüsse**

Lupine**

Mandeln**

Sellerie**

Sesam**

Sonstiges glutenhaltiges Getreide**

Walnüsse**

Anis**

Fenchel**

Karotte**

Knoblauch**

Koriander**

Kümmel**

Mais**

Milcheiweiß**

Petersilie**

Zimt**

*Ja (laut Rezeptur enthalten)

**Kann in Spuren enthalten sein

Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen

Bezeichnung des Lebensmittels:: Weizenmischbrot
Öko-Kontrollstellennummer:: DE-ÖKO-001 (Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH)
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:: EU-Landwirtschaft
Qualität & Zertifizierung:: EU Bio-Siegel
Bio-Verband:: Demeter (DD)

Ursprung & Herkunft

Region:: Getreide und Getreidemahlerzeugnisse stammen von Brandenburger Bauern
Ursprungsländer der Rohstoffe:: Deutschland
Ursprungsland:: Deutschland

Inhalt und Füllmenge

Inhalt:: 350 Gramm (g)
Verpackungsart:: Stück
Mehrere Stücke:: Nein

Zutaten

Zutaten:: WEIZENmehl** Typ 550, Lebensmittelwasser, ROGGEN-Sauerteig** (ROGGENmehl** Typ 1150, Lebensmittelwasser, ROGGENvollkornschrot**, Sauerteigkulturen*), Steinsalz, WEIZENKRAFT* (WEIZENmehl*, GERSTENmalzmehl*, Traubenzucker*, Acerolakirschsaftpulver*), Hefe*. Deko: WEIZENmehl** Typ 550 Getreideanteile bezogen auf 100% Getreidemahlerzeugnisse: 80 % WEIZENmehl** Typ 550, 18 % ROGGENmehl** Typ 1150, 2 % ROGGENvollkornschrot**
Zutatenlegende:: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung
Getreide- und Pseudogetreidesorten:: Weizen, Roggen
Triebmittel:: Hefe, Natursauerteig