NODUS Bobal tinto DO Valencia

Rebsorte: 100% Bobal Alkoholgehalt: 13,5 % Anbaugebiet: DO Utiel-Requena; auf sandigkalkigen Böden mit überwiegend trockenen klimatischen Bedingungen Herstellung: Trauben werden lange mazeriert und danach bei niedrigen Temperaturen vergoren in Edelstahltanks. Der Wein erreicht so eine perfekte Balance zwischen fruchtigen und gerösteten Noten. Er durchläuft keine Stabilisierungsprozesse, daher kann Sediment in der Flasche auftreten, was völlig natürlich ist Beschreibung: Intensives kirschrot mit violettem Schimmer. In der Nase dominieren dunkelrote Früchte, ergänzt um feine Noten von Erdbeeren und Himbeeren, ausgewogen abgerundet mit weichen, toastigen Noten, Gewürzen und etwas Lakritz. Am Gaumen füllige Frucht, fein abgerundete Tannine, cremig und schmelzig, leichter Hauch von rauchiger, gerösteter Vanille. Mittellanger Abgang Trinktemperatur: 15° - 18° C Gastronomische Empfehlung: zu Reis- und Pastagerichten mit würzigen Saucen, Eintöpfen mit und ohne Fleisch, fette Fische wie Heilbutt, Braten aus rotem Fleisch und würzigen Käsen Verschluss: Naturkorken Vegan: ja