Pecorino stagionato Bio aus Rohmilch
Produktkategorie:
Schnittkäse
EAN:
2773643000000
The Organic Mature Pecorino is produced with our best fresh milk used in its raw state. This peculiar technique allows a limited but high quality production, where the milk’s microbial flora is not destroyed by the warming process and acts positively on the cheese qualitative and organoleptic characteristics keeping intact the perfumes, the scents and the flavors of the original grazing.
2,2 Kilogramm (kg)
Packung
Italien, Frankreich
F.J.Tytherleigh Italia
Pecorino stagionato Bio aus Rohmilch
The Organic Mature Pecorino is produced with our best fresh milk used in its raw state. This peculiar technique allows a limited but high quality production, where the milk’s microbial flora is not destroyed by the warming process and acts positively on the cheese qualitative and organoleptic characteristics keeping intact the perfumes, the scents and the flavors of the original grazing. During the maturation, on spruce wooden boards, the cheese is regularly turned and the rind is brushed by hand, in order to allow the growth of its typical mouldy cover. The production is suspended in autumn with a possible lack of the products in the first months of the new year.
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
- Bezeichnung des Lebensmittels:
-
Pecorino stagionato Bio aus Rohmilch
- Öko-Kontrollstellennummer:
-
IT-BIO-009 (CCPB Srl)
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
-
EU-LandwirtschaftDurch wechselnde Herkunftsländer kann die EU-Bio Auslobung am Produkt variieren.
- Qualität & Zertifizierung:
-
EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
- Ursprungsländer der Rohstoffe:
-
Italien, Frankreich
- Ursprungsland:
-
Italien
- Wechselnde Ursprungsländer:
-
JaHerkünfte können je nach Charge variieren.
Inhalt und Füllmenge
- Inhalt:
-
2,2 Kilogramm (kg)
- Verpackungsart:
-
Packung
- Nettogewicht bis:
-
2,4 kg
- Nettogewicht von:
-
2,2 kg
- Nettogewicht Stück:
-
2,2 kg
- Genauer Wert oder Circa angabe:
-
Circa
- Mehrere Stücke:
-
Nein
Zutaten
- Zutaten:
-
Rohmilk SCHAFSMILCH, Salz, lab und Milchenzymen.
- Zutatenlegende:
-
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
- Zutatenlegende:
-
BIO: Rohmilk SCHAFSMILCH NICHT BIO: Salz, lab und Milchenzymen
Nährwertangaben pro 100 g
- Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
-
Nein
- Energie / Brennwert:
-
1848 kj
- Energie / Brennwert:
-
445 kcal
- Fett:
-
38 g
- davon gesättigte Fettsäuren:
-
25 g
- Kohlenhydrate:
-
< 0,5 g
- davon Zucker:
-
< 0,5 g
- Eiweiß:
-
26 g
- Salz:
-
1,5 g
Produktspezifische Angaben
- Käsegruppe Deutschland:
-
Schnittkäse
- Fettanteil in Trockenmasse:
-
mindestens 56 %
- Fettstufe Deutschland:
-
Fettstufe
- Milchart:
-
Schaf
- Labart:
-
Kälberlab
- Wärmebehandlung:
-
mit Rohmilch hergestellt
- Reifung:
-
rindengereift
- Reifezeit:
-
90 Tag(e)
- Reifezeit in Tagen:
-
90
- Verzehr der Rinde:
-
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Käse
Produzent / Inverkehrbringer
- Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
-
F.J.Tytherleigh Italia
- Strasse:
-
Via dell'Artigianato 75-77
- Postleitzahl:
-
57121
- Ort:
-
Livorno
- Land:
-
Italien
- Genusstauglichkeitskennzeichen:
-
IT R1B3Q CE
Preisinformationen & Steuern
- Grundpreiseinheit:
-
1 Kilogramm
- MwSt Deutschland:
-
null
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
- Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
-
Gekühlt bei +4/+7 °C lagern
- Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
-
Gekühlt lagern bei +4 bis +7