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Essen & Trinken
Wie öko sind Bio-Avocados?
31. März 2017
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Essen & Trinken
Natur & Umwelt
In der veganen Ernährung ist die Avocado ein Star, die Nachfrage explodiert. Dort, wo sie angebaut wird, sorgt das für Umweltprobleme. Sind Bio-Avocados die bessere Wahl?
Nahrungsergänzung meist unnötig
25. März 2017
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Essen & Trinken
Gesundheit & Soziales
Jeder dritte Bundesbürger kauft Vitamin- und Mineralstoffpräparate oder andere Nahrungsergänzungsmittel. Dabei sind diese meist überflüssig.
Kokosöl: Bio first
22. Februar 2017
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Essen & Trinken
Kokosöl erobert Küche und Kosmetikregal. Kunden haben es am Regal in der Hand, wie sich dieser Trend auf die Erzeugerländer auswirkt. Natives, fair gehandeltes Bio-Kokosöl ist die beste Wahl.
Gemüse und Salat im Winter
20. Februar 2017
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Essen & Trinken
Eisbergsalat im Februar? Klar ist der im Winter in den Supermarktregalen zu finden. Aber der Name führt in die Irre – Eisbergsalat ist ein Sommersalat. Wer Klima und Umwelt schonen will, besinnt sich im Winter auf Gemüse und Salat, die im Winter Saison haben und in dieser Jahreszeit am besten schmecken.
So essen die Deutschen
29. Januar 2017
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Essen & Trinken
Pizza ist eines der Lieblingsessen der Deutschen – vielleicht, weil die so schnell zuzubereiten ist: Raus aus dem Tiefkühlfach und rein in den Ofen. – Das Bundes-Landwirtschafts- und Ernährungsministerium hat die Ernährungsstudie 2017 vorgestellt.
Ein Hoch auf Zitrusfrüchte!
18. Januar 2017
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Essen & Trinken
Über das Obst-Tief in der kalten Jahreszeit helfen traditionell Zitrusfrüchte hinweg. Zitronen, Orangen, Mandarinen und Pampelmusen haben jetzt Hoch-Saison.
Bio-Öle aus Deutschland
10. Januar 2017
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Essen & Trinken
Olivenöl ist gesund, doch es gibt noch mehr Auswahl an wertvollen Speiseölen, etwa auch Bioöle aus deutschen Landen, die im Bioladen zu finden sind. Darunter ist Rapsöl, das bislang aber noch etwas besonderes ist. Denn obwohl die leuchtend gelben Rapsfelder in vielen Gegenden das Agarbild beherrschen und rund eine Million Hektar Raps in Deutschland angebaut werden, sind gerade einmal 0,2 Prozent davon Flächen, die ökologisch bewirtschaftet werden.
Es gibt nichts Gutes, außer man tut es
02. Januar 2017
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Essen & Trinken
Gesundheit & Soziales
Jedem Anfang wohnt ein Zauber inne - das gilt jedes Jahr aufs Neue. Viele nehmen sich jetzt wieder vor, gesünder zu leben und zu essen. Das gelingt am besten in kleinen Schritten.
Es grünt so grün: Sprossengarten auf der Fensterbank
27. Dezember 2016
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Essen & Trinken
Sprossen und Keimlinge sind wahre Kraftpakete. Die vitalstoffreichen Kraftpakete peppen außerdem die Winterküche auf. Wer zu Hause jederzeit frisch ernten möchte, kann sich einen Sprossengarten auf dem Fensterbrett anlegen.
Vegetarisches Weihnachtsmenü
16. Dezember 2016
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Essen & Trinken
In keine zündende Idee fürs vegetarische Festessen? Dann blättern Sie doch mal durch die akutelle Schrot&Korn. Die raffinierten Rezepte, inspiriert von Gerichten aus aller Welt, zeichnen sich unter anderem auch dadurch aus, dass sie sich schneller als Gans & Co zubereiten lassen.
Mitmachen und gewinnen: Demeter sucht Produkt des Jahres
14. Dezember 2016
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Essen & Trinken
Demeter
Demeter sucht wieder das Produkt des Jahres. Sie können mit entscheiden, wer diese Auszeichnung bekommt. Einsendeschluss der Aktion ist der 6. Januar 2017.
Die guten Weihnachtsmänner
01. Dezember 2016
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Essen & Trinken
Natur & Umwelt
Da stehen sie wieder und warten – die Schokofiguren im Nikolaus-Gewand. Jetzt kommt es darauf an, sich für den richtigen zu entscheiden. Die Auswahl ist groß. Es gibt sie auch in fair oder bio.
Supergetränk Birkenwasser
23. November 2016
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Essen & Trinken
Birkensaft ist ein neues Trend-Getränk, kalorienärmer als Kokoswasser, reich an Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und Natrium.
Öko-Gemüse im Wachsen
17. November 2016
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Essen & Trinken
Natur & Umwelt
Öko-Gemüse wird immer beliebter: Im ersten Halbjahr 2016 kauften die Deutschen 9 Prozent mehr Öko-Gemüse ein als im Vorjahreszeitraum. Damit hat sich Öko-Gemüse einen Anteil von 10 Prozent am deutschen Frischgemüsemarkt erobert.
Weg mit den Wegwerfbechern
09. November 2016
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Essen & Trinken
Nur mal kurz im Vorbeigehen einen Kaffee mitnehmen, das heiße Getränk genießen und den Pappbecher dann in den Mülleimer werfen – was kann daran so schlimm sein? Weil das viele machen, entstehen daraus riesige Müllberge, die die Umwelt unnötig belasten. Inzwischen gibt es einige Initiativen, die den Einwegbecher für den Coffee-to-go ausbremsen wollen.
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