Magazin

Buchtipp: Cool Camping Deutschland

03. Oktober 2012
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Quer durch die Republik: Mehr als 50 fantastische Zeltplätze

Beim Durchlesen von Cool Camping Deutschland packt einen leicht die Lust auf Abenteuer und Freiheit. Auch für Campingmuffel  besteht die Gefahr, dass sie plötzlich anfangen, ganz andere Urlaubspläne zu schmieden, als all inclusive.

Nachhaltige Verpackungsmaterialien

20. September 2012
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Während andere noch über Nachhaltigkeit reden, wird sie bei SONNENTOR in allen Bereichen gelebt. Einen wichtigen Teil des Nachhaltigkeitsgedankens stellen die Verpackungsmaterialien der Produkte dar. Ökologie spielt bei den Verpackungen eine große Rolle. Foto:© SONNENTOR

Die Essgefährten

10. September 2012
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Die Essgefährten - das sind Eva Reichert und Thomas Sadler. Sie leben in Freising und beschäftigen sich seit Mitte der 1990er Jahre beruflich wie privat mit Bio-Lebensmitteln. Sie setzen Themen der Zeit und Traditionelles modern und experimentierfreudig kulinarisch in Kochbüchern um. Zudem führen sie kulinarische Veranstaltungen durch, arbeiten redaktionell sowie in Projekten für nachhaltige Ess- und Genusskultur. Zu 100% bei der Sache. Alles für ein gutes Bauchgefühl.

Mikro-Kraft-Wärme-Kopplungs-Anlagen

04. September 2012
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Mikro-KWK erzeugen Strom und Wärme, senken die Energiekosten und schonen die Umwelt. Energieeffizienz ist das Schlagwort der Energiewende. Seit diese im letzten Jahr von der Bundesregierung beschlossenen wurde, macht sich jeder zweite deutsche Hausbesitzer (51 Prozent) mehr Gedanken darüber, wie er seinen Energieverbrauch aktiv durch mehr Energieeffizienz senken kann.

Buchtipp: Cool Camping Cookbook

16. August 2012
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Cooles Cookbook für Freiluftköche

Das Kochbuch für begeisterte Freiluftköche von den englischen Machern des etwas anderen Campingführers Cool Camping Europa verbindet die Liebe zur Natur mit der Lust auf gutes Essen. Dosenravioli und Tütensuppe können getrost daheim vergessen werden, es gibt so viel Besseres im Urlaub zu genießen!

Buchtipp: Vegetarische Verführungen

07. August 2012
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Udo Einenkels fantasievolle Bioküche

Vegetarischer Genuss – raffiniert inszeniert: Kann man mit vegetarischen Gerichten verführen? Wenn man es bisher nicht glauben wollte, so überzeugt dieses Kochbuch von Udo Einenkel auch die letzten skeptischen Gemüter.

Tomaten auf den Augen?

02. August 2012
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Ein Einkauf auf unserem Wochenmarkt ist fast mehr, als nur einkaufen zu gehen. Ich plaudere mit dem Gärtner, mit dem Schäfer und der Käserin, treffe weitere Freunde. Kaufe dann den besten Schafskäse der Welt, und im Sommer sind dazu Tomaten das absolute Highlight. Bio versteht sich.

Buchtipp: Nachhaltig genießen

02. August 2012
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Rezeptbuch für unsere Zukunft

Nachhaltigkeit im Kochtopf umsetzen, nichts leichter als das. Die Rezepte im Rezeptbuch für unsere Zukunft, so der Untertitel von Nachhaltig genießen, haben den Nachhaltigkeits-Check bestanden, und schmecken tuen sie sowieso.
Davon haben wir uns zum einen persönlich bei der Buchpräsentation in München im Februar 2012 überzeugen können, zum anderen beim Nachkochen und Ausprobieren von einer Auswahl an Rezepten in der eigenen Küche.

Buchtipp: Köstlich kochen mit Tee

01. August 2012
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Einfache und inspirierende Rezepte

Teatime im Kochtopf: Wer Tee von einer ganz anderen Seite kennenlernen möchte, dem sei dieses Kochbuch empfohlen. Ein Buch für alle, die Spaß an ungewöhnlichen und kreativen Ideen für die leichte Küche haben. Tee, nicht nur zu Plätzchen und Kuchen, sondern als geschmacksgebende Zutat beim Kochen.

Ess-Geschichten gut aufgetischt!

27. Juli 2012
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Ess-Geschichten erzählt zu bekommen, das heißt zu erfahren, wer welche Zutaten erzeugt - das ist etwas, was uns als Gäste in einer Gastwirtschaft anmacht. Nur satt zu werden, kann ich nicht mehr gelten lassen. Wirte dieser Welt, erkennt Eure Chance!

Expeditionen in Ästhetik und Nachhaltigkeit

26. Juli 2012
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Die Endlichkeit der Energiereserven, der drohende Klimawandel, das Schwinden der Biodiversität sind auch schon vor dem gescheiterten Weltklimagipfel in Kopenhagen 2011 als Beunruhigung tief in die öffentliche Wahrnehmung eingedrungen. Nach dem Gipfel stellt sich dringlicher denn je die Frage nach individuellen Veränderungsmöglichkeiten. Wir brauchen Visionen eines zukunftsfähigen Lebens, die sich mit Sinn|lichkeit|, Lust und Leidenschaft des eigenen Handelns verbinden.

Wandel und die Zukunft der Arbeit

26. Juli 2012
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Der Wandel von der Industrie- zur Wissensgesellschaft verändert die Arbeitswelt grundlegend. Jeder einzelne erlebt es in seinem Alltag: Arbeit findet zunehmend in Projekten, offenen Netzwerken oder anderen flexiblen Arbeitsmodellen statt. Der Kongress WORK IN PROGRESS stellt den Wandel und die Zukunft der Arbeit im Übergang zur Informationsgesellschaft in zahlreichen Vorträgen, Diskussionen, künstlerischen Beiträgen und Workshops zur Diskussion vor.

Urbane Tischfreiheit

16. Juli 2012
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Sommer, ein Sonntag morgen, das schöne Wetter scheint zu halten: Picknick-Decke, Schraubgläser, Blechdosen, Bier und Säfte, Besteck, Thermoskannen, Kühltasche zusammensuchen. Blick in den Kühlschrank und die Picknick-Kreationen planen. Mehr als eine halbe Stunde Vorbereitungszeit ist nicht nötig, um die urbane Natur aus neuer Perspektive zu entdecken – die Stadt als „Wiese“ für unser Picknick.

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